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無(wú)論是花椒粉、大料、十三香，還是油、鹽、醬、醋，對(duì)于整天為家人吃飯忙碌的主婦來(lái)說(shuō)，應(yīng)該再熟悉不過(guò)了。那么花椒粉怎么用才會(huì)讓食物更加鮮美呢?

01花椒粉，其味芳香濃烈，尤其在炒熟后更香。在炒肉菜時(shí)加入花椒粉，不但可在烹調(diào)中去腥、去異味，味道也更佳。同時(shí)，花椒粉也是制作熗拌菜的好助手。

02花椒粉氣味芳香，可以除各種肉類(lèi)的腥臊臭氣，改變口感。

03花椒粉是中國(guó)特有的香料，位列調(diào)料“十三香”之首。無(wú)論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚(yú)羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符}，供蘸食用。

04花椒粉做湯可以放點(diǎn)，做菜也行，用量就是放一點(diǎn)。這個(gè)一點(diǎn)要適量大概就是一盤(pán)菜或一盆湯放一勺(專(zhuān)門(mén)取調(diào)料的小勺) 不要放太多，因?yàn)楫吘故且粋€(gè)調(diào)料，而且是麻味，最好是做葷菜的時(shí)候放上一點(diǎn)。

以上就是花椒粉的用法介紹了，花椒粉雖然屬于天然調(diào)味品，但不要用量過(guò)度，使用時(shí)應(yīng)以“寧少勿多”為宜。