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花椒粉和胡椒粉的區(qū)別
來源: | 作者:yanjiasp | 發(fā)布時(shí)間: 2023-11-27 | 2363 次瀏覽 | 分享到:
花椒粉和胡椒粉是兩種很常見的調(diào)味料,相信在很多人的家里都有,不過這兩種調(diào)料在原材料和味道上面都差的很遠(yuǎn),一起來詳細(xì)了解下它們的區(qū)別吧。

花椒粉和胡椒粉是兩種很常見的調(diào)味料,相信在很多人的家里都有,不過這兩種調(diào)料在原材料和味道上面都差的很遠(yuǎn),一起來詳細(xì)了解下它們的區(qū)別吧。


花椒粉和胡椒粉的區(qū)別


1.味道不同

胡椒粉是胡椒粒粉碎成的,味道鮮辣,主要祛除腥臊味。而花椒粉是由花椒粒粉碎而成,麻香,是川菜的調(diào)味品。


2.分類不同

花椒粉只有一種。而胡椒粉可以分為黑胡椒粉和白胡椒粉。


3.制作方法不同

胡椒粉是胡椒的果實(shí)成熟曬干后磨制成的。而花椒粉是果實(shí)去皮后磨制成的。


4.用途不同

胡椒粉一般是放在湯里,比方說羊肉湯,魚湯等?;ń贩蹌t主要用于燒烤,但是花椒粉的用途比較廣泛,幾乎可以用于任何菜。


5.禁忌食用的人群不同。

花椒粉和胡椒粉一般人群都可以食用,但是花椒粉孕婦、虛火旺盛者忌食。胡椒粉則是消化道潰瘍、痔瘡者忌食。


花椒粉和胡椒粉可以一起用嗎?

胡椒粉和花椒粉可以同時(shí)使用。